じゃがいも種子の販売力向上のために、社内で実際に食べ比べを行いました。
何も味付けせず煮たものを、色合い、食感、食味などのポイントで比較検討してみました。
数年続けてきてますが、正直なところ毎年、品種それぞれの味わいが違うように思われます。
弊社スタッフの中での人気は、とうや、キタアカリ、シンシア、グラウンドペチカあたりでした。
あくまでも各個人の感想であり、栽培された土地や気象条件により、変わるものと思われます。

男爵	外 見：扁球形。芽が深く、皮はむきにくい。 肉 色：白色 食 感：粉質でホクホク。煮崩れしやすい。 調理法：コロッケ・ポテトサラダ
メークイン	外 見：長卵形。皮がむきやすい。 肉 色：白～淡黄色 食 感：やや粘質。煮崩れしにくい。 調理法：カレー・肉じゃがなどの煮調理
キタアカリ	外 見：扁球形。芽がほんのり赤い。 肉 色：黄色 食 感：粉質でホクホク。煮崩れしやすい。 　　　　甘味がある。 調理法：ジャガバター・フライ向き
とうや	外 見：球形。芽は浅く、皮がむきやすい。 肉 色：黄色 食　感：やや粘質だがホクホク。 　　　　煮崩れせず、調理後も硬くなりにくい。 調理法：肉じゃが・ポトフ
シンシア	外 見：長卵形。芽はやや浅くむきやすい。 肉 質：淡黄色 食　感：やや粘質。煮崩れしにくく、調理後の変色がしにくい。 調理法：おでん・スライスサラダ
アンデスレッド	外 見：楕円形。皮は赤く、薄い。 肉 色：鮮黄色 食　感：やや粘質。煮崩れしにくい。 調理法：肉じゃが・ポテトサラダ
グラウンドペチカ	外 見：楕円形。表皮のマダラが特徴。 肉 質：鮮黄色 食 感：ホクホク。煮崩れしにくい。 調理法：皮をむいても色が残りがちなので、皮つきでジャガバターやフライ。
インカのめざめ	外 見：卵形。皮は薄くなめらか。 肉 質：濃黄色 食 感：やや粘質でなめらか。糖度も高め。 調理法：調理後の変色が少ないので、 　　　　ポテトチップス、フライ・お菓子に。